茅臺(tái)鎮(zhèn)位于“中國(guó)酒都”仁懷市西13公里處的赤水河?xùn)|岸，地處東經(jīng)106°22"，北緯27°51"，四面環(huán)山，一水中流，是馳譽(yù)中外的釀酒“寶地”。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然地理環(huán)境中的幾大要素，如土壤、水質(zhì)、氣候以及空氣中的微生物群等，對(duì)茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用，造就了茅臺(tái)酒卓爾不凡的典型風(fēng)格。
據(jù)地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)鎮(zhèn)主要為侏羅白堊系紫色沙頁(yè)巖、礫巖，形成于7000萬(wàn)年以前，受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫紅色土廣泛發(fā)育，這種土壤礫石和沙質(zhì)土體含量高、滲水性好，地下水、地表水通過(guò)紅壤層時(shí)，對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、多種微量元素被溶解，經(jīng)過(guò)層層滲透，過(guò)濾出純凈、清亮甘冽、香甜可口的清泉水，最終匯入了茅臺(tái)酒釀造所依托的赤水河。
“水為酒之血”，赤水河是中國(guó)版圖上最為香醇的一條河流，富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素。與很多江河不同，赤水河的顏色因季節(jié)而變化。端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)，雨季來(lái)臨，大量紫紅色土入水，河水呈赤紅色，而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間，雨量驟減，河水又恢復(fù)清澈透明。這為茅臺(tái)人千百年來(lái)的釀酒活動(dòng)提供了時(shí)間表，根據(jù)赤水河水自然變化規(guī)律來(lái)釀酒，即重陽(yáng)采水、造沙潤(rùn)糧，將自然的密碼通過(guò)節(jié)令的遵從而傳遞到每一滴茅臺(tái)酒中，使得茅臺(tái)酒的釀造工藝也因此順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)自然地理環(huán)境的產(chǎn)物，并閃耀著中國(guó)傳統(tǒng)文化“道法自然”、“天人合一”的思想光澤。
茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢(shì)低凹，形成了特殊的小氣候：冬暖、夏熱、少雨，年平均溫度17.4℃，夏季最高溫度達(dá)40℃，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，年均無(wú)霜期多達(dá)326天，年降雨量800~1000毫米。日照豐富，日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達(dá)1400小時(shí)。
這種特殊的小氣候?yàn)槊┡_(tái)酒的釀制造就了一個(gè)氣溫較高、風(fēng)微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”，加之釀酒活動(dòng)在茅臺(tái)地區(qū)數(shù)千年傳承不息，使得空氣中的微生物群得到了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的繁衍、生長(zhǎng)，這些生生不息的微生物精靈，大量參與到茅臺(tái)酒的釀造過(guò)程中，對(duì)茅臺(tái)神奇品質(zhì)的孕育起到了極為獨(dú)特的作用。茅臺(tái)酒的主體香——醬香的形成，正與這自然生態(tài)圈中特殊的微生物群落息息相關(guān)。
茅臺(tái)酒是獨(dú)特的自然條件、悠久的釀造歷史與獨(dú)特的釀造工藝成功結(jié)合的典范，正是這些特殊因素，使茅臺(tái)酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)以外的其他任何地方都不可“克隆”。
1959年至1960年間，中國(guó)科學(xué)院、輕工部科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、貴州農(nóng)學(xué)院、貴州茅臺(tái)酒廠的專家組成了貴州茅臺(tái)酒總結(jié)工作組對(duì)茅臺(tái)酒是否可易地生產(chǎn)進(jìn)行了探討和研究，最終的結(jié)論是：茅臺(tái)地區(qū)存在著特殊的水質(zhì)、土壤成分和微生物環(huán)境，對(duì)茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)格的形成具有決定性作用，離開了茅臺(tái)生產(chǎn)不出品位純正的茅臺(tái)酒。
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第四大產(chǎn)能王，大唐酒業(yè)擁有624口窖池，目前年生產(chǎn)大曲醬香酒產(chǎn)能可達(dá)5800余噸，擁有窖藏老酒過(guò)萬(wàn)噸。公司規(guī)劃建設(shè)基酒庫(kù)房33棟，現(xiàn)已建成2棟標(biāo)準(zhǔn)基酒庫(kù)房，建筑面積達(dá)20000余平方米。
公司擁有高溫制曲車間1棟、發(fā)酵倉(cāng)118間、干曲倉(cāng)96間，年生產(chǎn)制曲能力9860噸，干曲倉(cāng)儲(chǔ)存能力達(dá)10000噸。
品質(zhì)上，大唐酒業(yè)堅(jiān)守“12987”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，每一滴酒均經(jīng)歷1年生產(chǎn)周期、2次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七輪取酒，三年以上存放陳化后方才投入市場(chǎng)。
穩(wěn)定的產(chǎn)能和充沛的儲(chǔ)量，是品質(zhì)穩(wěn)定的強(qiáng)大基礎(chǔ)。大唐酒業(yè)年產(chǎn)能5800余噸，年生產(chǎn)制曲能力9860噸。
由大唐酒業(yè)總工程師曹大明、副總工程師羅吉洪帶領(lǐng)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)中心聚集了研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、專業(yè)度高的80余人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期以來(lái)貫徹落實(shí)基酒分型定級(jí)，保障產(chǎn)品高質(zhì)量輸出。
過(guò)硬的核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)實(shí)力為大唐醬香保駕護(hù)航，為品質(zhì)極致把控。
運(yùn)營(yíng)上，大唐酒業(yè)擁有體系化頭部品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、差異化自有品牌打造路徑和出色的包裝設(shè)計(jì)能力。在包裝設(shè)計(jì)方面，其產(chǎn)品大唐秘造•金頂榮獲美國(guó)MUSE國(guó)際設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)和意大利A'Design Award設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。
此外，大唐酒業(yè)還擁有“1000+大V，10萬(wàn)+私域運(yùn)營(yíng)，1000+直播運(yùn)營(yíng)”優(yōu)質(zhì)的線上新媒體渠道整合能力，以及“覆蓋一線到六線城市，超過(guò)80萬(wàn)+門店，3萬(wàn)+合伙伙人”優(yōu)質(zhì)的線下傳統(tǒng)渠道推廣及營(yíng)銷能力。
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同時(shí)，大唐酒業(yè)還搭建了以公眾號(hào)、抖音為核心，以小紅書、微博、今日頭條等媒體為驅(qū)動(dòng)的新媒體矩陣，以及騰訊、愛奇藝、CCTV為主的國(guó)內(nèi)視頻第一梯隊(duì)全媒體信息流推廣平臺(tái)。
